AL naujienos

Amerikos lietuvių dienoraštis

Sveikata – mokėti taikiai gyventi su savimi

Sveikata – mokėti taikiai gyventi su savimi

Pirmadienio, balandžio 22 dienos vakaras Balzeko lietuvių kultūros muziejuje buvo skirtas iš Aliaskos atvykusios mitybos specialistės Daivos Gaulytės paskaitai apie tai, kad kasdieninis maistas kartu gali būti ir puikus vaistas, gydantis mūsų ligas. Kad ši tema aktuali, įrodė į paskaitą susirinkę žmonės: tarp jų buvo matyti ir labai jaunų, ir vyresnio amžiaus klausytojų.

Kalbėdama apie maisto poveikį mūsų organizmui, lektorė pabrėžė svarbią sąlygą: kiekvienas turime išmokti suprasti savo kūno siunčiamus ženklus. D. Gaulytės teigimu, mūsų kūnas niekada neklysta. Jis klausosi to, ką sako protas, kuris ,,skenuoja“ aplinką. Priimdmas proto siunčiamą informaciją, kūnas reaguoja ir elgiasi taip, kaip reikia. Jis yra geriausias mūsų draugas – visada žino, ką daryti, kad išgyventų.

Mokėsi suprasti kūno siunčiamus ženklus

Remdamasi savo pačios patirtimi bei GNM – (German New Medicin Naujosios vokiečių medicinos) autoriais – Ryke Geerd Hamer bei Melissa Sell, Daiva Gaulytė muziejuje gausiai susirinkusiems klausytojams pasakojo, kaip pati, prieš keliolika metų susirgusi, mokėsi ,,išgirsti“ savo kūno kalbą. O tas savęs pažinimo ir sau priimtinų tiesų atradimo kelias buvo tikrai netrumpas.

Daivai nuo vaikystės Amerika atrodė geriausia pasaulio šalis, todėl daugiau nei prieš 20 metų į ją atvykusi, ji nesusimąstydama priėmė šios šalies siūlomas geroves. Tarp jų – ir tuo metu ypač madingą ,,low fat“ ir ,,fat free“ maistą. Sunkus darbas ir nepilnavertė mityba išbalansavo organizmą, todėl netruko pasimatyti rezultatai  – įvairios ligos ėmė kartinti moters gyvenimą. Daivą apžiūrėjęs gydytojas perspėjo, kad taip ir toliau gyvenant, šioje žemėje jai liko tik pusmetis.

D. Gaulytė pasakojo, kad šie gydytojo žodžiai privertė ją atsikvošėti. Moteris, nenorėdama vartoti cheminių vaistų, pradėjo ieškoti sveiko gyvenimo ir natūralaus gydymosi kelių. Ji atsakymų į rūpimus klausimus ieškojo knygose, internete surastuose straipsniuose ir diskusijų forumuose. Daiva pasirinko ir baigė Nutritional Therapy Association studijas. Tačiau sau aklai netaikė kitų atrastų tiesų, o ieškojo savosios.

Geriausias maistas – iš gamtos

Tik atvykusi gyventi į Aliaską, iš kur buvo kilęs jos vyras, D. Gaulytė sako suradusi savąjį kelią. O jo esmė paprasta: žmogaus protas ir kūnas yra viena sistema. Todėl tavo mintys nulemia net mažiausios kūno ląstelės veiklą. Maistas taip pat yra labai svarbu. Jį reikia rinktis kuo natūralesnį, o tuomet gaminti ir valgyti su džiaugsmu ir dėkingumu. ,,Palyginkite, kaip yra geriau: valgyti ramiai susėdus prie stalo kartu su šeima, ar žiūrint televizijos žinias?“ – klausė susirinkusiųjų D. Gaulytė.

Dabar ji kartu su savo vyru verčiasi žvejyba – Aliaskoje žvejoja lašišas ir jas parduoda. Dalis laimikio pasilieka pačių žvejų šaldytuve. Todėl šios žuvys bei iš jų pagaminti sultiniai yra pagrindinis jųdviejų maistas. Savo namų darže Daiva užsiaugina ir kai kurių daržovių, o miške prisirenka gamtos gėrybių – uogų, žolelių, iš kurių ypač vertina dilgėles. Pastarąsias užšaldo šaldiklyje, kad žiemą jomis galėtų gardinti sriubas ir salotas ir tokiu būdu gauti nemažą kiekį vitaminų bei įvairių naudingų mikroelementų.

D. Gaulytė pasidalijo savo patirtimi: žuvies sultinį reikia virti pusantros valandos, tuomet jis taps nuostabiu maistu ir kartu įgis gydomųjų savybių. O viščiuko kaulų sultiniui teks skirti kur kas daugiau laiko – jį virti tol, kol ištirps kremzlės. Tuomet sultinys taps tikru kalogeno šaltiniu.

Kalbėdama apie savo atrastą mitybos būdą, lektorė pasakojo, kad ji daugelį daržovių raugina – taip apdorotos jos įgyja daug vertingų savybių. Raugintos daržovės gerina virškinimą, yra puikus vitaminų, mineralų, mikroelementų šaltinis. Iš gausios aliejų pasiūlos, Daiva sakė vartojanti nebent alyvuogių ir avokadų aliejų. O šiaip paprastai pirmenybę ji teikia gyvuliniams riebalams – taukams ar sviestui.

Mokėti džiaugtis tuo, ką valgai

,,Anksčiau griežtai laikydavausi taisyklių, rinkdamasi, ką valgyti. Todėl net išvykdama į kelionę, pasiimdavau savo produktų“, – prisiminė Daiva. Dabar ji sako leidžianti sau kelionės metu suvalgyti ir sumuštinį ir kitokio ,,nesveiko“ maisto. Juk svarbiausia yra vidinė ramybė ir mokėjimas džiaugtis tuo, kaip dabar gyveni.

Pradėdama savo paskaitą, D. Gaulytė perspėjo susirinkusius klausytojus, kad nesirengia teikti medicinos patarimų, o tik nori pasidalinti savo patirtimi ir suprastomis tiesomis. Tačiau po paskaitos susidarė nemažas būrelis klausytojų, kuriems rūpėjo išgirsti lektorės nuomonę jiems svarbiais sveikatos klausimais. Diskusijos po paskaitos buvo ne mažiau įdomios, nei pati paskaita.  

Virginija Petrauskienė

D. Gaulytės paskaitos nuotraukos

1. D. Gaulytė prieš keliolika metų suprato, kad privalo keisti gyvenimo būdą ir mitybą.

2. Viešnią iš Aliaskos D. Gaulytę (iš k.) Balzeko lietuvių kultūros muziejuje sutiko muziejininkės Karilė Vaitkutė ir Rita Janz.

3. Po paskaitos nesibaigė diskusijos – jos buvo ne mažiau įdomios, nei renginio metu išsakytos mintys.

4. Apie tai, kaip organizmą veikia teisingai parinktas maistas, susirinko pasiklausyti įvairaus amžiaus žmonių.

 

Virginijos Petrauskienės nuotr.

 

Metinis Lietuvių Fondo suvažiavimas
Čikagos upės dieną daugelyje vietų vyks talkos
 

Comments

No comments made yet. Be the first to submit a comment
Already Registered? Login Here
Guest
Pirmadienis, 18 Lapkritis 2019